Pour qu’un produit puisse être qualifié de biologique, il doit être produit selon un certain nombre de règles qui définissent une norme.
Les règles prévoient des normes de protection maximales avec interdiction de garder les vaches dans un enclos toute l’année.
Les vaches « biologiques » doivent recevoir une alimentation 100% naturelle à base d’herbe biologique.
Les vaches sont libres. Elles pâturent et dorment à l’extérieur et ne sont renvoyées à l’étable que par mauvais temps.
Lorsque vous achetez du lait bio, vous avez la garantie que:
- les vaches broutent en toute liberté
- l’alimentation du troupeau est à base est l’herbe naturelle
- les vaches n’ont subi aucun traitement à base d’antibiotiques
- les pâturages n’ont pas été traités par des engrais chimiques ou d’herbicides
Le lait biologique est un peu plus cher que le lait standard, car faire un lait pur et produit naturellement tout en garantissant le bien-être de l’animal n’est pas une mince affaire.
Plus précisément, l’alimentation biologique avec des composants non génétiquement modifiés est plus chère. Le membre de vaches par hectare de terre biologique est limité. Le volume de lait produit par une vache biologique est inférieur à celui d’une vache d’un élevage standard.
